吃了两三天的煮肉，李龙今天就是想换换口味。他先把那些没动的内脏泡在大盆里拔上，剩下的肉打算等会儿吃完饭之后再给切分了。
从车后备箱里取出一个搪瓷碗来，里面调好油泼辣子、醋和切好的野葱花，放在一边备用。
捞出一块羊脖子肉放在另外一个搪瓷盆里，李龙拿着洗过的刀削一块肉，蘸一下料，塞嘴里吃起来，味道格外的到位。
盘羊肉挺膻，虽然煮的时候放了姜、野葱去膻，但味道肯定还是有的。
但现在用这种吃法，就把那点子膻味给压了。而且因为才宰的羊，这么煮完再拌着吃，格外有味道。
后世北疆许多地方吃手抓肉，餐厅里会在端来肉之后，再给上一盘椒盐，就是炒香的辣椒面加上盐，有的还加孜然拌一起，